CONFÉRENCE ALIMENTS ULTRA-TRANSFORMÉS : MYTHES ET HISTOIRE

Mardi 28 octobre 2025
à 17h30 salle de Roseraie - 76B av de la Roseraie

La conférence traitera de l’évolution des recommandations nutritionnelles et la
transformation des aliments en Suisse et dans le monde, des années 1990 à
aujourd’hui, avec l’exemple du pain comme fil conducteur.
Prof. Angéline Chatelan (HEdS-Genève) et
Mme Sidonie Fabbi, (Maître d’enseignement HEdS-Genève).
L’entrée est libre et l’événement se clôturera
autour d’un apéritif.