StadtLandFluss #01: wie schmeckt eine Landschaft

Willkommen am Gaswerkareal Schaffhausen, willkommen zu StadtLandFluss Nr. 01!

Mit dieser Auftaktveranstaltung von StadtLandFluss laden wir euch dazu ein, unsere regionale Landschaft, Traditionen und Biodiversität interaktiv zu entdecken.

Variante 1:

Für alle, die Lust zum Ernten haben:

Der Tag beginnt ab ca 09:00 Uhr auf dem Gaswerkareal, von wo aus wir gemeinsam auf einige umliegenden Streuobstwiesen fahren werden und Äpfel und Birnen ernten können. Dabei erfahrt ihr mehr über die Bedeutung dieser einzigartigen Kulturlandschaft, alte Obstsorten, Biodiversität und die Menschen, die sich für ihren Erhalt einsetzen und wieso dieser Erhalt so wichtig ist.

Dabeisein werden Expert:innen, welche die Ernte und das Moschteten Fachlich begleiten.

Nach der Ernte fahren wir nach Buchthalen, wo ihr euer Obst maschinell gegen eine kleine Gebühr (0,35 Rappen pro Liter) pressen lassen könnt, hierzu bitte eigene Behälter mitbringen. Ihr könnt euer Obst natürlich auch einfach als Ganzes mit nach Hause nehmen.

Ein Pasteurisiergerät wird am Gaswerkareal vorhanden sein und hier könnt ihr euren Moscht in Kartons abfüllen lassen.

Auf dem Gaswerkareal werden wir dann auch interaktiv erleben, wie Moscht traditionell von Hand gepresst wird.

Nach der Arbeit das Vergnügen:

Im Anschluss nehmen wir dann gemeinsam gegen 17 Uhr an einer grossen Tavolata Platz und können uns auf ein besonderes, für dieses Event vom Kugelbistro eigens kreiertes, saisonales, mehrgängiges Menü aus regionalen Zutaten, frischem (Süess)moscht, Weinen aus der Region und der ein oder anderen Überraschung freuen!

Es gibt ausreichend Fleisch und Veggi Optionen, alle werden satt!

Das Menü:

• Gebratene Schulter vom Schwein an Kräutersenfsosse
• Kartoffelgratin
• Geschmorter Rotkohl
• Zwiebelkuchen
• Eingelegtes saisonales Gemüse
• geröstete Waldpilze
• weisse Bohnenpaste
• Apfelkomus
• Frisches Brot
• Als Dessert Apfelkuchen

Variante 2:

Alle die nur zum Mampfen kommen möchten sind natürlich auch eingeladen:

Dazu kauft einfach das Tavolata only Ticket und stosst gegen 17 Uhr auf dem Gaswerkareal dazu.

 

Mit StadtLandFluss möchten wir zeigen, dass Landkultur weit mehr ist als Landwirtschaft. Sie besteht aus Natur, Handwerk, Kulinarik, und Wissen, welches über Generationen weitergegeben wurde.

Die Veranstaltungsreihe ist Teil des Gaswerkareals Schaffhausen, wird dort von der Aussengruppe veranstaltet und wird von der Jakob und Emma Windler Stiftung, der Kulturförderung der Stadt Schaffhausen, der Gemeinde Gailingen, dem BUND Deutschland, der UNESCO und weiteren Kooperationspartnern unterstützt, wofür wir uns herzlichst bedanken.

Wir raten zu einer schnellen Buchung, da wir die Teilnehmendenzahl beschränkt ist

 

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