Genuss-Event mit Klemens Gold
Die Küche von Klemens Gold folgt den Rhythmen der Natur. Aromen, Jahreszeiten und ernährungsphysiologische Zusammenhänge bestimmen die Abfolge der Gerichte ebenso wie die Produkte selbst. An diesem Lunch präsentiert Gold seine «Nature-Based Cuisine»: Hier ist jeder Gang Teil eines grösseren Zusammenhangs, entwickelt aufgrund von Landschaft, Zeit und handwerklicher Präzision. Statt spektakulärer Effekte stehen die Qualität der Zutaten, ihre natürliche Reife und ihr Zusammenspiel im Mittelpunkt. Ein kulinarischer Mittag, der dazu einlädt, die Logik einer konsequent naturbasierten Küche kennenzulernen.
Dieser Event ist Teil des Soil to Soul Symposiums 2026. Hier geht’s zur kompletten Programmübersicht.
