In diesem Kochkurs tauchen die Teilnehmenden gemeinsam in die vielfältige Welt der Mezze ein – jener kleinen Gerichte, die rund um das Mittelmeer und im Nahen Osten seit jeher für Geselligkeit, Austausch und genussvolles Teilen stehen. Mezze sind mehr als Vorspeisen: Sie erzählen von Regionen, Jahreszeiten und Traditionen.
Für diese Reise werden keine exotischen Importprodukte benötigt. Die Teilnehmenden arbeiten bewusst mit einheimischem, saisonalem Gemüse, frischen Kräutern, Hülsenfrüchten und hochwertigen regionalen Zutaten. Ergänzt durch ausgewählte Gewürze und klassische Zubereitungsarten entstehen daraus authentische Mezze mit Tiefe und Charakter.
Durch das Spiel von Texturen, Aromen und Temperaturen entwickeln die Teilnehmenden Gerichte, die leicht wirken und dennoch intensiv schmecken – mal frisch und zitronig, mal warm, würzig und erdend. Jeder Teller lädt zum Probieren ein, jeder Bissen zum Weiterteilen.
Dieser Kochkurs wird als aktiver Kochkurs durchgeführt.
Das bedeutet, dass die Kursteilnehmenden während des Kochens von den Kochprofis unterstützt werden, die ihnen zugewiesenen Rezepte jedoch selbst zubereiten.
Benötigt werden nur Freude am Kochen, gute Laune sowie Hunger und Durst.
Der Kurs beginnt um 18 Uhr.
Themen/Ablauf
- Die Teilnehmenden lernen etwas
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In diesem Kochkurs tauchen die Teilnehmenden gemeinsam in die vielfältige Welt der Mezze ein – jener kleinen Gerichte, die rund um das Mittelmeer und im Nahen Osten seit jeher für Geselligkeit, Austausch und genussvolles Teilen stehen. Mezze sind mehr als Vorspeisen: Sie erzählen von Regionen, Jahreszeiten und Traditionen.
Für diese Reise werden keine exotischen Importprodukte benötigt. Die Teilnehmenden arbeiten bewusst mit einheimischem, saisonalem Gemüse, frischen Kräutern, Hülsenfrüchten und hochwertigen regionalen Zutaten. Ergänzt durch ausgewählte Gewürze und klassische Zubereitungsarten entstehen daraus authentische Mezze mit Tiefe und Charakter.
Durch das Spiel von Texturen, Aromen und Temperaturen entwickeln die Teilnehmenden Gerichte, die leicht wirken und dennoch intensiv schmecken – mal frisch und zitronig, mal warm, würzig und erdend. Jeder Teller lädt zum Probieren ein, jeder Bissen zum Weiterteilen.
Dieser Kochkurs wird als aktiver Kochkurs durchgeführt.
Das bedeutet, dass die Kursteilnehmenden während des Kochens von den Kochprofis unterstützt werden, die ihnen zugewiesenen Rezepte jedoch selbst zubereiten.
Benötigt werden nur Freude am Kochen, gute Laune sowie Hunger und Durst.
Der Kurs beginnt um 18 Uhr.
Themen/Ablauf
- Die Teilnehmenden lernen etwas über die einzelnen Produkte die sie zubereiten.
- Die Teilnehmenden lernen welche regionalen Zutaten sich eignen für entsprechende Gerichte.
- Was für Grundprodukte in der Speise Kammer nötig sind um diese Gerichte zu kochen.
- wie man sich optimal vorbereiten kann damit man nachher nicht in Stress kommt wenn man Gäste eingeladen hat.
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