In der Welt des Whiskys gibt es grundsätzlich zwei Arten von Abfüllungen: Solche von den Brennereien selbst und solche von so genannten unabhängigen Abfüllern. Bei den Brennereiabfüllungen achten die Firmen in der Regel darauf, dass sie über verschiedene Chargen und Jahre hinweg immer gleich schmecken. So können wir uns als Kunden darauf verlassen, dass eine Flasche von 2019 und eine von gestern gleich schmecken.
Unabhängige Abfüller verfolgen eine andere Strategie. Dies sind Firmen, die selber keine Spirituosen produzieren, sondern sich darauf spezialisiert haben, etablierten Brennereien Fässer abzukaufen, die sich besonders interessant entwickelt haben, und diese abzufüllen. So entstehen ganz besondere Abfüllungen, die zwar den Charakter der jeweiligen Brennerei widerspiegeln, geschmacklich aber dennoch abseits der Norm liegen. Oft werden sie ungefiltert und in Fassstärke abgefüllt, also ohne Verdünnung. Diese Abfüllungen richten sich an Geniesser, die das Besondere abseits der Standardware suchen.
Und genau von diesen Abfüllungen werden wir in dieser Degustation sechs Stück verkosten. Adriano Volpe von Seven Seals wird uns durch eine spannende Auswahl von Whiskys verschiedener unabhängiger Abfüller führen. Dabei degustieren wir bekannte Marken, die in diesen Abfüllungen mit einem individuellen Geschmacksprofil überzeugen.
