In diesem Herbst erscheint «Eine Messerspitze Safran». In dieser Neuerscheinung dreht sich alles um das edle Gewürz, das zu einer hochwertig bebilderten und formschön gestalteten Sammlung inspirierte. Das Buch präsentiert 77 ausgewählte Safranrezepte und einen Safrankrimi aus der Schweiz.
Die öffentliche Buchlesung und Autorenbegegnung vereint eine Lesung aus dem Safrankrimi durch den Autor Martin Rüfenacht, eine Laudatio und Kurzinterviews mit Dominik Flammer und mitwirkenden Köchinnen und Köchen aus dem Grossraum Zürich wie auch eine kulinarische Entdeckungsreise mit Original-Rezepten aus der Sammlung.
Begrüssung:
- Jeanine Glarner, Grossrätin
Laudatio und Kurzinterviews:
- Dominik Flammer, Ernährungsforscher und Buchautor
Moderation:
Musikalisch begleitet wird der Anlass vom Duo Praxedis, kulinarisch verwöhnt Sie die Dinnercatering GmbH.
Kochende in alphabetischer Reihenfolge:
- Burkard Peter, Metzgerei Burkard, Menziken AG
- Ferraro Natale, Outdoorchef, Zürich
- Imhof Klaus, Restaurant Reussbrücke, Ottenbach
- Merkli Monika, Veganes Catering und vegane Kochschule, Benzenschwil
- Mühlebach Julien, Restaurant AMEO, Zürich
- Müller Andri, KSB, Kantonsspital Baden, Baden
- Müller Anita, Freelancerin, Safenwil
- Müller Dominique, Outdoorchef, Zürich
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In diesem Herbst erscheint «Eine Messerspitze Safran». In dieser Neuerscheinung dreht sich alles um das edle Gewürz, das zu einer hochwertig bebilderten und formschön gestalteten Sammlung inspirierte. Das Buch präsentiert 77 ausgewählte Safranrezepte und einen Safrankrimi aus der Schweiz.
Die öffentliche Buchlesung und Autorenbegegnung vereint eine Lesung aus dem Safrankrimi durch den Autor Martin Rüfenacht, eine Laudatio und Kurzinterviews mit Dominik Flammer und mitwirkenden Köchinnen und Köchen aus dem Grossraum Zürich wie auch eine kulinarische Entdeckungsreise mit Original-Rezepten aus der Sammlung.
Begrüssung:
- Jeanine Glarner, Grossrätin
Laudatio und Kurzinterviews:
- Dominik Flammer, Ernährungsforscher und Buchautor
Moderation:
Musikalisch begleitet wird der Anlass vom Duo Praxedis, kulinarisch verwöhnt Sie die Dinnercatering GmbH.
Kochende in alphabetischer Reihenfolge:
- Burkard Peter, Metzgerei Burkard, Menziken AG
- Ferraro Natale, Outdoorchef, Zürich
- Imhof Klaus, Restaurant Reussbrücke, Ottenbach
- Merkli Monika, Veganes Catering und vegane Kochschule, Benzenschwil
- Mühlebach Julien, Restaurant AMEO, Zürich
- Müller Andri, KSB, Kantonsspital Baden, Baden
- Müller Anita, Freelancerin, Safenwil
- Müller Dominique, Outdoorchef, Zürich
- Rabe Sebastian, Restaurant HAUTE, Zürich
- Sinner Daniela, Café-Atelier Regensberg, Regensberg
- Straub Reto, meinpraline, Herznach
Sie treffen ebenso vor Ort:
- Martin Rüfenacht, Krimiautor
- Silvia Bossard, Verlegerin
- Markus Schneeberger, Fotograf
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