Zukunftsmarkt Fermentation – Neue Businessmodelle und Wertschöpfung für die Lebensmittelwirtschaft
Erleben Sie zwei Tage voller spannender Einblicke in den Zukunftsmarkt Fermentation! Seien Sie live dabei, wenn Wissen, Trends, Praxis und Kulinarik aufeinandertreffen – ein Event voller Impulse, Austausch und Inspiration wartet auf Sie.
Freuen Sie sich auf:
- 200 TeilnehmerInnen
- zentrale Plattform für Fermentation in Produktion, Wissenschaft und Industrie
- Austausch zwischen ProduzentInnen, Startups, Forschung und Gastronomie
- Fokus auf Innovation, Skalierung und Markteinführung fermentierter Produkte
- aktuelle Themen wie Plant-based, funktionelle Lebensmittel, Präzisionsfermentation und Nachhaltigkeit
- praxisnahes Wissen, Best Practices und echte Einblicke aus erfolgreichen Projekten
- Aufbau einer starken Fermentations-Community in Österreich
Das vielfältige Programm und weitere Informationen zur Veranstaltung finden auf der Styrian Food Hub Website.
