Vortrag: Sake - Traditionell, Sparkling oder Assemblage?

Ist Sake ein "Getränk der Götter" oder ganz pragmatisch das Nationalgetränk Japans? Beides. Und ein Mythos mit zweitausendjähriger Tradition ist er darüber hinaus, denn dieses einzigartige Getränk ist ein faszinierendes Produkt, eingebettet in Religion und weltliches Zereremoniell. 
Die zertifizierte Sake Sommelière Dr. Evi Hallermayer-Jahreiß erläutert den Prozess des Brauens und spannt dabei den Bogen von der "mundgekauten" Fermentation bis hin zu den modernen Spielarten wie Sparkling Sake oder Assemblage Sake. Darüber hinaus schreibt Frau Dr. Hallermayer-Jahreiß den Blog Japan art alive.