Zweiteilige Schoggi-Veranstaltung von Fair Tade Town Bülach
(Stadt Bülach in Zusammenarbeit mit Transition-Bülach)
17:30 -19 Uhr: Workshop: Schokolade von Hand nach mexikanischer Art
Gemeinsam werden wir eine ganz einfache, ursprüngliche Form von Schokolade herstellen – auf dem Metate, einem mexikanischen Mahlstein, sozusagen einer 3000 Jahre alten Schokoladenmaschine. Schritt für Schritt werden wir die gerösteten Kakaobohnen schälen, mit der Handmühle zerkleinern und anschliessend zu einer Schokolade-Grundmasse vermahlen. Wer mag, kann die so entstandene 100% Schokolade direkt als heisse Schoggi kosten.
Anmeldung bis spätestens 4. Mai an: stadtentwicklung@buelach.ch oder Anmeldung hier (Teilnehmerzahl beschränkt!)
19:30 - 21 Uhr: Schokolade: süss oder bitter? Referat mit Degustation
Sie erfahren mehr über die verborgenen Seiten der Lieblingssüssigkeit. Wie prägen Machtverhältnisse, Politik und koloniale Strukturen Produktion und Handel der Schokolade? Welche Verantwortung können wir als Konsumentinnen und Konsumenten übernehmen? Schokolade-Degustation mit verschiedenen Sorten von kleinen, transparenten Schoggimanufakturen – zum Entdecken, Nachfragen und Weiterdenken.
Eintritt frei, Kollekte, keine Anmeldung nötig.
Durchführung: https://goodchocolatehub.org
