Stelle deine eigene Bratwurst her und erlebe, wie viel Freude im handwerklichen Arbeiten steckt. In diesem Kurs lernst du, wie aus frischem Fleisch, ausgewählten Gewürzen und deiner persönlichen Note eine Bratwurst entsteht, die Familie und Freunde begeistert.
Schritt für Schritt wirst du an die Herstellung herangeführt. Vom Vorbereiten des Fleisches über das Wolfen bis hin zum Würzen und Füllen führst du alle Arbeitsschritte selbst durch. Fachkundige Anleitung und praktische Tipps sorgen dafür, dass auch Einsteiger gut mitkommen und Fortgeschrittene ihr Wissen vertiefen können.
Der Kurs spricht alle an, die Freude am Selbermachen haben. Jäger, die ihr Wildbret veredeln möchten. Hobbywurstmacher, die nach neuen Anregungen suchen. Genießer, die Wert auf Qualität legen. Und alle, die ein besonderes Erlebnis für sich oder als Geschenk finden möchten.
Der Kurs wird von Stefan Bless geleitet. Er ist Metzgermeister und Fleischsommelier und verbindet Fachwissen mit Leidenschaft für traditionelles Handwerk.
Das lernst du im Kurs
-Fleischkunde – welche Fleischteile geeignet sind, wie die richtige Zusammensetzung aussieht und worauf bei der Auswahl zu achten ist
-Gewürzkunde – Zusammensetzungen, Unterschiede zwischen Rohgewürzen und fertigen Mischungen
-Richtig wolfen – wie das Fleisch
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Stelle deine eigene Bratwurst her und erlebe, wie viel Freude im handwerklichen Arbeiten steckt. In diesem Kurs lernst du, wie aus frischem Fleisch, ausgewählten Gewürzen und deiner persönlichen Note eine Bratwurst entsteht, die Familie und Freunde begeistert.
Schritt für Schritt wirst du an die Herstellung herangeführt. Vom Vorbereiten des Fleisches über das Wolfen bis hin zum Würzen und Füllen führst du alle Arbeitsschritte selbst durch. Fachkundige Anleitung und praktische Tipps sorgen dafür, dass auch Einsteiger gut mitkommen und Fortgeschrittene ihr Wissen vertiefen können.
Der Kurs spricht alle an, die Freude am Selbermachen haben. Jäger, die ihr Wildbret veredeln möchten. Hobbywurstmacher, die nach neuen Anregungen suchen. Genießer, die Wert auf Qualität legen. Und alle, die ein besonderes Erlebnis für sich oder als Geschenk finden möchten.
Der Kurs wird von Stefan Bless geleitet. Er ist Metzgermeister und Fleischsommelier und verbindet Fachwissen mit Leidenschaft für traditionelles Handwerk.
Das lernst du im Kurs
-Fleischkunde – welche Fleischteile geeignet sind, wie die richtige Zusammensetzung aussieht und worauf bei der Auswahl zu achten ist
-Gewürzkunde – Zusammensetzungen, Unterschiede zwischen Rohgewürzen und fertigen Mischungen
-Richtig wolfen – wie das Fleisch optimal vorbereitet und durch den Wolf gegeben wird und welche Fehler es zu vermeiden gilt
-Wurstdärme und Füllen – wie du die Wurst richtig füllst, welche Unterschiede es bei den Hüllen gibt und worauf zu achten ist
Das nimmst du aus dem Kurs mit
-Mindestens 1 Kilogramm deiner eigenen Bratwürste
-Getränke vor Ort
-Frisch gegrillte und verkostete Würste aus deiner eigenen Herstellung
-Jede Menge Spaß in lockerer Runde
-Wertvolles Wissen rund um die Wurstherstellung
-Einen ausführlichen Bratwurst-Leitfaden für Zuhause
Bitte mitbringen Schürze und einen Behälter für deine Würste
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