Vegetarisches Fine Dining – Gemüse ganz gross

Gemüse hat feine Seiten, die man manchmal erst beim zweiten Probieren entdeckt. Hier arbeiten Sie mit unterschiedlichen Konsistenzen, konzentrierten Aromen und sorgfältig aufgebauten Tellern.

Florence begleitet Sie bei anspruchsvolleren Zubereitungen und beim Anrichten. Sie erfahren, wie einzelne Komponenten zusammenwirken und wie sich aus Gemüse ein elegantes Gericht gestalten lässt.

Gemüse mit anspruchsvolleren Techniken veredeln
verschiedene Texturen und Aromen auf einem Teller aufbauen
Komponenten präzise aufeinander abstimmen
modernes Anrichten mit Blick auf Struktur und Präsentation

Preis: CHF 140.00. Teilnahme gemäss Kursseite.

Bei Florence Plüss, LebensArt Kochen und Tafeln, Dornacherhof 11, 4500 Solothurn. Kursdetails und Anmeldung

Verfügbarkeit: Anmeldung direkt bei LebensArt; aktuelle Verfügbarkeit auf der Kursseite.