Trüffel - Vorkommen und Verwendung

Auch in der Schweiz wachsen schmackhafte Trüffel, die sogenannten Herbst- oder Burgundertrüffel. Um aber die begehrten Knollen zu finden, braucht es viel Wissen, Erfahrung und natürlich Geduld. Nach einer theoretischen Einführung geht es mit dem sachkundigen Trüffelexperten und seinem Hund auf die Suche im Wald, wo anhand von versteckten Trüffeln gezeigt wird, wie eine solche Suche abläuft. Feine Trüffelspezialitäten runden den spannenden Halbtag ab.