FERMENTATION für Anfäger:innen KURS (Kopie)

Entdecke die Welt und den einzigartigen Geschmack von fermentiertem Gemüse aus aller Welt. Von klassischem Sauerkraut über Kimchi aus heimischem Gemüse. Wir gehen zusammen verschiedene Methoden der Gemüsefermentation durch.

Außerdem schauen wir uns die Fermentation von Essig an. Wir lernen, wie man aus fast allem Obst/Wein/Saft Essig machen kann, wie man mit einer Essigmutter umgeht und ihr könnt euch eine mit nach Hause nehmen.

Wir zeigen euch unsere probiotischen Getränke wie Wasserkefir und Kombucha und verkosten diese zusammen mit fermentiertem Gemüse, hausgebackenem Brioche Brot und Dips zum gemeinsamen Abendbrot.