Event Catering Ausbildung • Maiergrill Modul GAR • EA

Event-Catering-Ausbildung • Maiergrill Modul GAR • Event Assistant
Grilltechnik Arbeitssicherheit Rezepte

 

Ziel/Nutzen:

Der Teilnehmende …
+ … kennt die Prinzipien beim Einrichten und Betreiben eines Grillbuffets eines Beilagenbuffets, einer Getränkestation und einer Kaffeestation
+ … beherrscht das effiziente und sichere Laden von Eventcatering-Fahrzeugen
+ … kann Tipps und Tricks in der Führung von Servicecrew Mitspielern anwenden
+ … beherrscht den Aufbau und den sicheren Betrieb eines rauchfreien Maiergrills
+ … arbeitet effizient mit den Rezepturen des Maiergrill-System-Eventcatering
 

Inhalt:

+ ABC des effizienten Mise en place
+ Prinzipien beim Einrichten eines Buffets
+ Grundsätze der Arbeitssicherheit
+ Effizientes Be- und Entladen und Sichern der Ladung von Catering-Fahrzeugen
+ Vorgänge und Sicherungen zur Einhaltung der Kühlkette
+ Wirkungsvolle Mitspielerführung: klare Arbeitsanweisungen und motivierendes Feedback geben
+ Interpretation der Maiergrill Rezepte und Zubereitungsformen am Anlassort
+ Umgang mit Nahrungsmittel-Intoleranzen
+ Bedienung des Maiergrill-Event-Catering-Tablets

 

Methoden:

+ Teilnehmerdokumentation, 15-seitiges Maiergrill-Eventassistant-Handbuch bereits im Vorfeld zum Selbststudium
+ 1:1 Übungen
+ Gruppenarbeiten
+ Interaktive Präsentation
 

Zielgruppe:

+ Studenten
+ Schüler >17 Jahre alt
+ Berufs-Wiedereinsteiger
+ Berufs-Quereinsteiger
+ Personen, welche als Freelancer im Eventcatering arbeiten möchten
+ Personen, welche einen ersten Eindruck im Event Catering sammeln möchten
 

Voraussetzungen:

+ Die Absolvierung des "Event Catering Ausbildung • Maiergrill Modul S"
+ Motiviert neues zu lernen und über sich selbst hinauszuwachsen
+ Körperlich fit für Einsätze im Eventcatering
+ Sprachverständnis auf Deutsch
 

Referent:

+ Urs Buchli
+ CEO, Partner & Senior Eventcoordinator bei Maiergrill Eventcatering
+ dipl. Hôtelier-Restaurateur Hotelfachschule Luzern
+ certified Barista
+ 20 Jahre Berufserfahrung
 

Dauer:

3h plus 1.5h Apéro
Maximal 8 Teilnehmer pro Durchführung garantiert hohe Intensität und Lernerfolg
 

Durchführungsort:

www.rote-trotte.ch Eventlocation
Schlosstalstrasse 92, 8408 Winterthur ZH, Switzerland
 

Veranstalter:

Maiergrill AG Event Catering Zürich
Weststrasse 138, 8003 Zürich Switzerland
www.maiergrill.com
Telefon 044 461 09 20
 

Kosten:

CHF 289.-
Inklusive Teilnahme-Zertifikat
Inklusive Pausengetränke und Apérohäppchen am Ende des Moduls

Informationen zum Karriereweg beim Maiergrill Event Catering vom Service Crew Mitspieler über den Event Assistant zum Junior Event Manager:

Sobald das Catering-Ausbildungs-Modul S absolviert ist, wird der Junior-Service-Crew-Mitspieler zum Service-Crew-Mitspieler befördert. Ab dieser Funktion kann er sich dann zum Ausbildungs-Modul GAR anmelden. Nach Absolvieren dieses Ausbildungsmoduls wird er zum Junior Event Assistant befördert und erhält seine persönliche Maiergrill Scorecard ausgehändigt. Auf dieser attestiert der Event Manager auf dem Event die jeweils instruierten Lerninhalte und praktizierten Arbeiten. Nach Absolvierung der rund 30 Tätigkeiten, steht ihm dann die Bewerbung zum Junior Event Manager und die Anmeldung zu den diesbezüglichen Ausbildungsmodulen offen.

Das Ausbildungsmodul GAR kann auch ohne Ambitionen bei Maiergrill Event Catering zu arbeiten besucht werden.

Die Absolvierung des "Event Catering Ausbildung • Maiergrill Modul GAR • Event Assistant" ist Voraussetzung zur Beförderung zum Event Assistant.

Nach mindestens 40 erfolgreichen Einsätzen als Maiergrill Event Assistant erfolgt die Beförderung zum Maiergrill Senior Event Assistant. 

weniger anzeigen