Tasting: Schokolade und Brot Pairing

Brot & Schokolade Degustation  

Um an Veranstaltungen des Schoggifestivals teilzunehmen, ist stets ein gültiges Schoggifestival-Eintrittsticket erforderlich. Kinder bis einschliesslich 12 Jahre bezahlen keinen Schoggifestival-Eintritt. Kostenpflichtige Veranstaltungen müssen für Kinder und Erwachsene zusätzlich gebucht werden. 

Entdecke die Parallelen zwischen Brot und Schokolade: In beiden steckt dieselbe magische Grundlage – Fermentation, die einfache Zutaten in komplexe Aromen verwandelt. In diesem Brot-und-Schokolade-Pairing tauchst du in eine Geschmacksreise ein: Du probierst verschiedene Sauerteigbrote und fein ausgewählte Bean-to-Bar-Schokoladen, lernst, wie Säure, Süsse, Röstaromen und Texturen zusammenspielen, und erfährst, was Brot und Schokolade sensorisch und handwerklich miteinander verbindet. 

Zeit: 12.45-13.30 

Ort: Backstube 

Preis: 25 CHF p.P.

Veranstalterin: Grazia von Grazia’s Baking und Andrea vom Good Chocolate Hub