Spargelbuffet

Tauche ein in die köstliche Welt des Spargels und genieße ein edles Spargelbuffet, das keine Wünsche offenlässt! Starte deinen Abend mit einer cremigen Spargelschaumsuppe, gefolgt von frischen Salaten und köstlichen Fischvariationen. Der Hauptgang bietet dir sowohl klassischen weißen als auch grünen Spargel in verschiedenen Zubereitungen, begleitet von zarten Fleisch- und Fischspezialitäten sowie feinen Beilagen. Lass dich von raffinierten Saucen und himmlischen Desserts verzaubern, die den Abend perfekt abrunden.

Suppe

• Spargelschaumsuppe mit Croutons, Schnittlauch und Baguette

Vorspeisen

• Tomaten-Mozzarellasalat mit Basilikum
• Weißer und grüner Spargelsalat
• Cous-Coussalat mit Gurke, Tomate und Minze
• Kalte Fischvariationen

Spargelauswahl

• Klassischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter
• Gegrillter grüner Spargel mit mediterranen Kräutern und Parmesan
• Vegetarische Spargel-Quiche mit Blätterteig und Gruyère

Beilagen

• Gebratenes Lachsfilet mit Zitronen-Butter-Sauce
• Frisches Schweineschnitzel
• Gebratenes Hühnerbrustfilet in der Knusperkruste
• Knochenschinken
• Kochschinken
• Kräuterrührei
• Petersilienkartoffeln aus neuen Kartoffeln
• Kroketten

Saucen

• Sauce Hollandaise
• Zitronen-Butter-Sauce
• Bärlauch-Pesto

Dessert

• Bayrische Creme mit Erdbeersoße
• Erdbeer-Rhabarber-Dessert mit Mascarponecreme

 Die Teilnahme ist nur mit vorheriger Anmeldung möglich.

Ab einer Gruppe von 12 Personen ist eine Raumreservierung möglich, wenn du möchtest. Teile uns das bitte bei der Reservierung mit.

 Wir bitten um Reservierung bis spätestens 2 Tage vorm jeweiligen Termin.

 Preis p.P. 28,50€

Kinder von 4-12 Jahren zahlen 14,25 €

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