Wir tauchen ein in die Welt von Idea Salentina und besuchen ihre Manufaktur, wo uns ein faszinierender Einblick in die Herstellung ihrer exquisiten Produkte erwartet. Roberto, der Meister hinter diesen kulinarischen Kunstwerken, wird uns nicht nur den Produktionsprozess näherbringen, sondern auch seine tief verwurzelte Philosophie mit uns teilen. Diese Leidenschaft und Hingabe haben der Nodino di Mozzarella zu einer Goldmedaille beim Concours International de Lyon verholfen.
"Einen perfekten Mozzarella herzustellen, erfordert nicht nur viel Erfahrung und Ausdauer. Es ist eine Kunst, die von so vielen Faktoren abhängt – dem Wetter, der Zufriedenheit der Kühe, der Qualität des Futters und der bedingungslosen Hingabe in der Käserei. Nur wenn all diese Elemente harmonieren, entsteht ein wirklich außergewöhnliches Produkt," erklärt Roberto voller Überzeugung.
Im Anschluss erwartet uns ein apéro riche, bei dem wir gemeinsam eine Auswahl köstlicher Spezialitäten genießen – ein perfekter Abschluss dieses genussvollen Erlebnisses.
