Une miche trop bonne : les coûts cachés du pain
lundi, 15 mars 2027 14:30 - 16:00
Description
Derrière le prix d'une miche se cachent des coûts que personne ne paie au comptoir : eau, sols, transport, conditions de travail. Emilia Schmitt et Agathe Crosnier, collaboratrices scientifiques au Centre E4S (Enterprise for Society, Unil-HEC, IMD, EPFL), les mettent en lumière à partir d'un aliment du quotidien.
Sans inscription, on entre directement. Le paiement se fait sur place, en espèces: 15 fr., ou 10 fr. pour les personnes adhérentes à Connaissance 3. Entrée libre avec la carte d'abonnement.
A la prévente
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Lieu: Salle Paderewski, Allée Ernest-Ansermet 3, Lausanne, CH
Salle Paderewski
Allée Ernest-Ansermet 3, Lausanne, CH
Organisateur: Connaissance 3
Connaissance 3
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