Wildkräuterkurs

Entdecke die Welt der Wildkräuter!

Lerne, wie du beim Sammeln richtig vorgehst – achtsam, mit Respekt für die Natur und einem geschulten Blick. Erkenne saisonale Wildkräuter und erfahre, welche essbar, heilsam oder lieber stehenzulassen sind. Anschliessend verarbeiten wir unsere gesammelten Schätze gemeinsam zu einfachen, feinen Gerichten.

Zum Abschluss erwartet dich ein gemütlicher Apéro – gefolgt von einem frisch zubereiteten 3-Gänge-Wildkräutermenü, das wir gemeinsam geniessen.

Für wen ist der Kurs geeignet? 
Der Kurs richtet sich an Einsteiger/innen und Fortgeschrittene gleichermassen – Neugier und Freude an der Natur haben.

Was du mitbringen solltest:

• Wetterfeste Kleidung
• Stabile Schuhe 
• Sackmesser 
• Stofftasche oder Behälter für dein Sammelgut

Wichtig: Bei anhaltend starkem Regen oder ungünstigen Witterungsbedingungen wird der Kurs verschoben. Die entsprechenden Ausweichdaten sind oben aufgeführt.

Ablauf

• 14:00 Uhr – Treffpunkt beim Parkplatz vor dem Eingang Genusswerk

• Gemeinsames Sammeln in der Umgebung

• 17:00 Uhr – Apéro, kurze Zusammenfassung & Einführung ins Verarbeiten (Waschen, Rüsten etc.)

• 18:00 Uhr – Gemeinsames Essen: Wildkräutersalat & Pasta mit Wildkräutersauce

• Zum Abschluss: Kleines Dessert mit Kaffee oder Tee

• Inklusive: Wasser, ein Glas zum Apéro und ein Glas Wein

• Ende ca. zwischen 19:00 und 20:00 Uhr

Kosten: CHF 160.– pro Person, inklusive Kurs, Menü und Getränke

Teilnehmerzahl: Mindestens 8, maximal 12 Personen

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