Kochen im Kloster – Konservieren – Haltbarmachen im September
Einmachen, Fermentieren & Co. Von Früchten, Gemüse und Kräuter
Wir verarbeiten saisonale Nahrungsmittel, wie diverse Beeren, Tomaten, frühe Äpfel, Steinobst, Kräuter, Blüten und verschiedenes Gemüse. Daraus entstehen Konfitüren mit dem gewissen Etwas, Senf, Kimchi, Kompott, Ketchup, Blütenzucker, Kräuter-Salz, aromatisierter Essig, usw.
Im Kurs erfahren sie wichtige Hinweise für das Gelingen des Haltbarmachens, verarbeiten saisonale Nahrungsmittel zu feinen «Konserven» und können auch das Eine und Andere verkosten.
Anschliessend geniessen Sie gemeinsam ein Mittagessen mit integrierten Konserven im Restaurant.
CHF 95.- pro Person
Im Kurs inklusive:
Wasser, Kaffee und Tee
Mittagessen mit integrierten Konserven
Rezepte zum Mitnehmen
Gläser und Flaschen
