Manuel Zünd (Executive Chef Alpengold Hotel) bringt das Atelier Vert an die Promenade.
Lasst euch verzaubern, verwöhnen und erlebt die Kreativität, Nachhaltigkeit und das bisschen Show:
Mit dem «Atelier VERT» zelebriert AlpenGold-Executive Chef Manuel Zünd und sein Team die Erlebnisgastronomie. Die Zutaten stammen aus dem eigenen Davoser Garten oder von Produzenten aus der Region Graubünden.
Ob Bio-Rollgerste oder Bio-Honig, Berghanf oder Bergbohnen, Erbsen oder Kohlrabi; beim innovativen m5-Gang-Menü werden bekannte Zutaten überraschend zusammengestellt. Durch die Fermentation können zudem neue Geschmacksrichtungen entdeckt werden.
